Denne dessert er nem og rigtig lækker! Den er også kendt som “smuldredej kage”.
Ingredienser (6-7 personer)
- Ca. 3-4 æbler (Gerne af forskellig sort)
- 200 g. 100 % vegetabilsk plantemargerine (Nutana’s eller Ama’s økologisk)
- 150 g. muscovado (Uraffineret rørsukker – Kan købes i helsekost butikker)
- 50 g. havregryn
- 200 g hvedemel mel (Noget af melet kan erstattes af grahamsmel)
- 1 tsk. stødt kanel
- 1 tsk. stødt nellike
- 1 stang vanilje eller 2 tsk. vaniljesukker
- 1 tsk. havsalt (Vigtigt! Fremhæver smagen)
- Evt. en håndfuld rosiner og nogle halve ristede mandler
Fremgangsmåde
Skræl og skær æblerne i små både. Læg i et ildfast fad. Brug derefter fingrene til at smuldre mel, havregryn og margarine i en skål. Dejen skal klumpe sammen når du krammer den, men være mulig at smuldre igen. Tilsæt muscovado sukker, stødt kanel, stødt nellike og vaniljekorn/vaniljesukker. Bland ca. 1 spsk. Muscovado sukker i æblerne, og drys rosiner og mandler henover. Læg forsigtigt smuldredejen ovenpå æble bådene. Der må gerne stikke et par æbler op, og æbleskiverne skal gerne begynde at boble mellem smuldredejen eller i kanten af fadet…
|
|
|
NB: Æblerne kan udskiftes eller blandes med anden frugt såsom pære, fersken eller rabarber.
