Ingredienser (2 personer)
- 4-5 skiver grillet kartoffel (eller stegte)
- 8-10 friske grønne asparges
- 1-2 spsk citronsaft
- Havsalt og friskkværnet peber
- Lidt frisk romarin
Fremgangsmåde
Knæk bunden af aspargeserne og skær dem over 2 gange. Steg (eller grill) dem på en god varm pande i lidt olivenolie, skær kartoffelskiverne i stænger og tilsæt dem. Smag til med salt, peber og citronsaft. Drys med rosmarin og cashewnødder til sidst. (Andre nødder, kerner og frø kan andvendes. fx. ristede græskarkerner)
