Pasta med tomat og “oste”sauce juni 28, 2008

Ingredienser (2 personer)

Tomatsauce

• ½ dåse flået tomat
• 2 spsk. tomatpure
• ½ løg
• 1 rød peberfrugt
• 1 fed presset hvidløg
• 2 spsk. Ajvar
• ½ spsk. sukker
• Salt og peber

Ostesauce med broccoli

• 2-3 broccoli buketter
• 4 spsk. sojafløde
• ½ dl vand
• 2 spsk. Nutritianal Yeast (Gærflager)
• 1 tsk. Marmite
• 1 fed presset hvidløg
• Salt og peber

Fremgangsmåde

kog 100 g. fuldkornspastaskruer og hold dem varme i gryden med låg på. Fortsæt med tomatsaucen.

Løget skæres i små tern og steges i 2 spsk. olivenolie ved svag varme til de er blevet bløde og klare. Tilsæt derefter rød peberfrugt, ligeså i små tern. Flået tomat, tomatpure og Ajvar tilsættes, smages til med hvidløg, sukker, salt og peber. Nu skal retten bare stå og småsimre. Imens tilberedes ostesaucen.

Her er der ingen speciel rækkefælge hvori ingredienserne skal tilsættes, men den må ikke koge for kraftigt, da den ellers koger ind.

Hæld den kogte pasta i en skål, derefter tomatsaucen og til sidst ostesaucen.