Ingredienser (12 boller)
- 3 dl lunken vand
- 200 g. grahamsmel
- 250 g. hvedemel
- 2-3 gulerødder (ca. 100-150 g.)
- 3 g. tørgær (Svarer til ½ pose)
- 1 spsk. sukker
- 2 tsk. havsalt
- Ekstra mel til æltning + rulning
- Masser af sesamfrø!
Fremgangsmåde
Bland vand og grahamsmel i en skål. Tilsæt tørgæren og rør godt rundt. Tilsæt de skrællede og revede gulerødder, salt og sukker. Til sidst tilsættes hvedemelet, og dejen æltes godt. Den må gerne være en smule våd/fugtig når den sættes til hævning. Den skal hæve 1 time et lunt sted med et rent viskestykke over.
Når dejen er hævet slås den ned og deles i 12 stykker. Rul dem flade med en kagerulle og pensel dem med lidt vand på den ene side. Vend derefter den våde side i sesamfrø. Læg de flade boller på en bageplade med bagepapir. (Tryk dem bare lidt fladere hvis de har brug for det) Stil bollerne til hævning i yderligere 1 time et lunt sted med et rent viskestykke over…
Bollerne skal bage 10-12 min ved 250 g. De er perfekte til madpakken eller som burgerboller! (Se opskrift på vegeburgere her) I stedet for sesamfrø kan bruges fx solsikkefrø, hørfrø, blå birkes eller græskarkerner…
hej,
Vil lige høre om bollerne er fryseegnet?
Det ville være rart at bage en ordentlig omgang, nu man alligevel er snasket ind i dej ;o)
Gode ser de ud.
http://www.tinathomsen.wordpress.com
http://www.onlineunderskrift.dk/web/STOPDYREMISHANDLINGNU
Hej Bibi
Ja – det er de helt sikkert. Der ligger allerede en god portion i min egen fryser.
De smager også godt efter et par min på brødristeren.
Lyder dejligt Luna! Så kan jeg godt finde den store pose mel frem
)
Ja gør endelig det – de er bare rigtig gode.