Helt tilfældigt fandt jeg “røget havsalt” i Kvickly en dag vi skulle grille. Jeg dryssede det hen over nogle grillede aubergine skiver, det gav dem en endnu mere lækker og markant grillsmag.
Jeg har nu tilføjet røget salt som ingrediens i min “Smeltede Pizzaost”. Det er fremragende! Det smager også rigtig lækkert ovenpå rugbrødsmadder med tomat. Men det store eksperiment er, om det er godt i Seitan. I Mange Seitan opskrifter indgår “røget paprika” nemlig som ingrediens, men jeg har endnu ikke kunnet støve det op nogen steder. Min jagt er ikke ovre, jeg er sikker på at røget paprika smager virkelig godt. Men indtil videre er det spændende at lege med røget salt. Der findes uden tvivl flere forskellige mærker af røget salt. Denne er fra “Santa Maria” og kan faktisk købes i Netto lige nu til 5 kr. mindre end jeg gav i Kvickly. Dvs. 25 kr.
Ja, nu ved jeg ikke hvor du bor, men røget paprika kan du få i mange af de arabiske grønthandlere på Nørrebro i KBH.
.. og nu fik jeg læst mig frem til at du bor i Århus…
Ja det gør jeg – så KBH er en ret lang tur for at få fat i røget paprika, men jeg vil da helt sikkert spørge efter det hos de arabiske grønthandlere her i Århus.
Tak for det!