Ingredienser
- 3 dl mel (ca. 190 g.)
- 40 g. kakaopulver
- 3 dl. Sojamælk
- 50 g. muscovado sukker
- 25 g. rørsukker
- 100 g. smeltet plantemargarine
- 200 g. silken tofu
- 2 tsk. bagepulver
- 2 spsk. pulverkaffe (Kan udelades)
- 1 spsk. hasselnøddecreme
- 1 ½ tsk. havsalt
- Evt. en håndfuld ristede nødder (Fx hasselnødder)
Chokolade creme
- 100 g. silken tofu
- 40 g. plantemargarine
- 20 g. kakaopulver
- 2 spsk. hasselnøddecreme (Købes i helsekostbutikker)
- 1 tsk. havsalt
- Kornene fra 1 stang vanilje
(Alle ingredienserne til cremen blendes godt i en minihakker eller med en røremaskine.)
Fremgangsmåde
Rør silken tofu, sojamælk, muscovado sukker, rørsukker, mel og kakaopulver sammen med en røremaskine. Tilsæt hasselnøddecreme, pulverkaffe, havsalt nødder/hakket mørk chokolade. Til sidst tilsættes bagepulver. Dejen hældes i en brødform. Enten smurt eller med bagepapir i. Man kan også komme dejen i muffinforme… Bages ved 200-250 grader. Stik en gaffel eller en strikkepind i kagen efter ca. en time. Hvis der hænger dej fast skal den have lidt længere tid.
Når kagen er helt kølet af smøres cremen ud over den i et tykt lag! Velbekomme…
Jeg fik aldrig taget et billede af min chokolade bombe, men her er et billede som ligner vidunderet til forveksling… 
Årh vildt. Ærgerligt at billedet ikke er din egen kage, men hvis den bare ligner billedet, så er det vist noget som jeg godt kan blive afhængig af. Det ser bare mums ud….
Ejjjj, altså , Luna !! Nu er jeg overhovedet ikke et kagehovede, men Jesus wept, hvor ser den bombe godt ud !!!
Jeg E.L.S.K.E.R chokolade.. Og jeg elsker kage. Mmmh, bliver nødt til at prøve den opskrift. Er der noget jeg kan bruge i stedet for tofu? Ikke fordi jeg ikke kan lide tofu, har bare ikke den fjerneste idé om, hvor jeg skulle købe det henne (og er det ikke møghamrende dyrt?).
AADHW
NAM og MUMS