I denne kolde og mørke tid kan jeg have svært ved at finde den samme energi samt inspiration til lækker og sund mad som i sommerhalvåret. Derudover er det utroligt besværligt at få taget nogle billeder der er gode nok til at komme på bloggen. Når solen er på vej ned er der simpelthen ikke nok lys til at billederne kan blive skarpe. Mad i blitzlys ser bare ikke specielt indbydende ud! Så måske vil der her i vinter fra tid til anden være langt mellem mine opskriftsindlæg, men jeg kan jo fint bruge disse vinterdage til at skrive om diverse spændende nye madprodukter og evt. låne et par billeder på nettet til de opskrifter der jo bestemt vil komme. Som fx dette indlæg. Det er på tide at jeg fik skrevet lidt om: Tahin!
Jens kommenterede tilbage i august et indlæg jeg havde skrevet om hummus. (Hvori tahin netop er en yderst nødvendig ingrediens.) På dette tidspunkt havde jeg kun erfaring med den billige og noget flydende tahin man køber hos etniske grønthandlere, samt den noget tykkere og mørkere tahin fra Urtekram. Jens fortalte mig at jeg ”IKKE skulle bruge tahin fra Urtekram” men derimod skulle vælge at købe tahin af mærket ”Rømer” Han anbefalede mig at jeg købte den med det samme, dvs. før min tahin fra Urtekram var blevet spist, da jeg så derfor kunne både lugte og smage forskellen. Dette gjorde jeg – og der er virkelig en verden til forskel! Tahinen fra Rømer minder om peanutbutter/jordnøddesmør med duften af nød men smager selvfølgelig af sesam i stedet for. Den “gamle” tahin smagte pludselig besk og havde nærmest en “brændt” smag. Senere da min kæreste kom hjem fra arbejde skulle han som det første lukke øjnene og smage på Urtekram’s tahin. Han kunne ikke holde smagsprøven i munden, men måtte spytte det ud i skraldespanden. Han så ligefrem lettet ud da han fik den anden smagsprøve i munden. Tahinen fra Rømer.
I lang tid lod jeg folk snuse til de to forskellige glas med tahin, så de selv kunne sanse forskellen, men nu har jeg endelig fået smidt den sidste rest tahin ud fra Urtekram. Jeg har i hvert fald ikke brug for at blive overbevidst igen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Godt indlæg. Jeg håber rigtig mange læser det og efterfølgende vælger Rømers i stedet for Urtekrams. Det er utroligt, at to produkter som er lavet på samme måde kan være så forskellige. Jeg fik helt ondt af din kæreste – stakkels ham. Jeg er sikker på at Urtekrams tahin smager væmmeligt.
Faktisk er den jeg havde stående også Urtekrams og sjovt nok har jeg da aldrig tænkt på, at der kan være stor forskel, for selvfølgelig kan der det. Jeg har altid synes at den var for bitter og slet ikke smagte, som jeg forestillede mig, den skulle.Jeg har lige smidt ud, også fordi den var blevet for gammel alligevel. Så nu køber jeg en Rømers
Ja – det var også sådan jeg havde det. Tahin var vel tahin… Men du kan kun glæde dig til at få dine smagsløg forkælet når du smager tahinen fra Rømer!