Grove madkiks

.

Ingredienser

• ½ dl. sesamfrø
• ½ dl. solsikkekerner
• ½ dl. græskarkerner
• ½ dl. hørfrø
• ½ dl havregryn
• 100 g. grahamsmel
• 1 dl. koldt vand
• ½ dl olivenolie
• 1 tsk. salt
• Evt. ½ tsk. hvidløgspulver
• Evt. ½ tsk. løgpulver

.

Fremgangsmåde

Frø, kerner og gryn blendes i ca. 10 sekunder og kommes i en skål. Tilsæt mel, bagepulver, løgpulver/hvidløgspulver og salt.  Vand og olie tilsættes derefter og det hele røres sammen med en træske. Dejen skal være godt fugtigt.

Læg nu dejen på et stykke bagepapir og bred den let ud med en ske. Et stykke bagepapir lægges ovenpå og dejen rulles med en kagerulle. (Som i øvrigt ikke skal gøres rent bagefter – smart!) Når kiksedejen har fået den ønskede tykkelse, (jeg kan anbefale at rulle den meget tyndt ud, så bliver kiksene mere sprøde) fjernes det øverste bagepapir blot. Skær kiksedejen ud i ruder, kvadrater eller stikkes ud med en form. Drys evt. med  groft flagesalt, oregano, rosmarin, timian, basilikum, nigellafrø/jomfru i det grønne, fennikelfrø eller røget paprika!

Bag kiksene midt i ovnen ved 200 grader i ca. 8-10 ved varmluft eller 11-13 min ved almindelig ovn – afhængig af tykkelsen på dem. Hold godt øje med dem i de sidste par minutter, da de ellers lige pludselig har fået for meget, men de må gerne være godt sprøde da smagen derved træder langt mere i karakter. Jeg plejer at give dem lidt mere end jeg tror de skal have, (lyset i ovnen kan også godt snyde!) så har de fået nok.

Opbevar kiksene i en lufttæt boks, og læg et par stykker i din egen eller ungernes madpakke. Sæt eventuelt kiksene uden for rækkevide, hvis det er for svært ikke at gufle dem allesammen på en gang.

.

.

.

.

.

.