Boganmeldelse: “Vegetarisk Vellyst” 29. maj 2009

Jeg har købt en vegetarkogebog som jeg meget gerne vil anbefale andre at anskaffe. Den hedder ”Vegetarisk Vellyst” og er skrevet af Tina Scheftelowitz og Christine Bille Nielsen (Politikkens forlag)

Det første point denne bog får, er af den grund at man slet ikke behøver være 100 % vegetar for at elske den! Ikke-vegetarer med hang til anderledes og lækker grøn mad, nystartede vegetarer og ikke mindst forældrene til disse, vil uden tvivl også finde masser af inspiration i denne bog. Bogen består ikke kun af lækre og nemme opskrifter med smukke billeder, men indeholder også gode råd til hvad man fx gør når en vegetar kommer på besøg, eller hvad man spiser som gravid vegetar. Den fortæller også lidt om de fordele der er ved at spise vegetarisk/vegetabilsk, men virker på ingen måde som en løftet pegefinger. Tværtimod er bogen skrevet med en lun humor og et glimt i øjet.

Man kan jo ikke andet end at elske et citat fra en kendt tegnefilmfigur som man finder i bogen.

”All normal people love meat

You don’t win friends with salad“

- Homer Simpson -

Ingen af de to kvindelige forfattere er, som de fortæller i bogen, ”fuldtidsvegetarer”, men elsker frugt og grøntsager. Det er åbenbart et ganske udmærket grundlag at skrive en vegetarkogebog på – jeg er i hvert fald blevet forelsket i bogen. De har den helt rigtige og ikke mindst positive indstilling til vegetarmad som jeg gerne vil understrege med dette fine citat fra bogen.

”Kødløst eller planterigt?

Man kan vælge at se på vegetarisk mad som en udelukkelsesdiæt, dvs. mad hvor der ’mangler’ noget – i dette tilfælde animalske produkter. Vi synes, det er en trist og bagvendt måde at gå i kødet på al den skønne, grønne mad og råvarerne. Vegetarisk mad har i vores øjne sin egen ret. Det er en sluttet helhed, som ikke er defineret ved at være kødløs, men derimod ’planterig”