Ingredienser
- Ca. 250 g. champignon (gerne brune)
- ¼ rød chili
- Ca. ½ dl rødvin
- 1 fed hvidløg (presset)
- Friskkværnet peber
- Havsalt
Fremgangsmåde
Skær champignonerne midt over hvis de er af lille eller mellem størrelse og i kvarte hvis de er store.
Steg dem i lidt olivenolie ved god varme og undgå at røre for meget i dem.
Tilsæt chilien inden noget af rødvinen derefter kommes ved. Lad vinen fordampe og tilsæt lidt mere rødvin.
Champignonerne skal ikke svømme rundt i rødvinen, men blot optage lidt af væden fra den, og selvfølgelig rødvinssmagen og den smukke røde farve.
Tilsæt presset hvidløg, peber og til sidst noget godt havsalt.
Utrolig nemt, hurtigt og lækkert tilbehør til lune sommeraftner som evt. står i grillaftenens tegn. Som en lille ekstra bonus virker denne ret rigtig syndig men er i virkeligheden sund og fedtfattig.
Nøj, hvor lyder det bare lækkert – den opskrift skal fluks testes!
Godt du kunne bruge den.
Den er nemlig bare super lækker. Det er heldigvis heller ikke de store indkøb der skal til for at afprøve opskriften…