Dejligt!

Ja – eller jeg HAR brugt meget tid herinde, nu er der lidt længere mellem indlæggene, men de kommer da.

Knus

Åh det er godt at høre! Jeg vil også aller helst være mig.

Og mange tak – hvordan er du mon faldet over den? Var det sådan helt tilfældigt?

Luna

Nå det er sådan du har fundet mig. Jamen så kan det jo være vi “tales ved” inde på vegetarkontakt på et tidspunkt.

Nej rødvinen smager ikke rigtig meget igennem, ikke hvis du kun kommer en smule i, og ellers kommer fx løg, hvidløg, svampe, lidt kulør, lidt sukker eller syltetøj og godt med sojafløde i. Jeg bruger ofte røget paprika til at pifte saucer op med. (Kan købes i Kvickly for 30 kr.) Jeg plejer også at komme noget i som hedder “Marmite”. Det er 100 % vegetabilsk og er en slags kraftig bouillon som er meget populær i England. Derovre spiser de det blandt andet på ristet brød, men jeg kommer den dog mest i sådan noget som saucer.

Luna/Månebarnet

Der er jo ikke super mange som hedder Luna i Danmark, så det er muligt. Jeg kender en Eva, men jeg kan godt nok ikke lige huske om hendes mor hedder Inger. Bor hun i Århus og hedder hendes kæreste Jakob? I så fald er jeg dén Luna.

Sjovt du nævner siden “vegetarkontakt.dk”, for det er faktisk gennem den, jeg fandt din blog
Der var det nemlig også din opskrift, der skinnede igennem ved de tre “nødde-postej” versioner.

Det med at lave den dagen i forvejen, og så spise den kold, tror jeg da helt klart jeg vil overveje. Hvis det så går helt galt, kan jeg jo både’ prøve den kolde version, og den varme, ved kort at putte den i ovnen. Så ved jeg præcis hvordan den skal være til næste år

Det med rødvinssovsen lyder nu også meget godt (*elsk på svampe*) og soyafløde lyder da godt nok spændende. Men smager rødvinen meget igennem?.. Jeg må jo nok tilstå ‘ikke at være den store fan af vin i nogen afskygninger. Så er det mon muligt at kunne skifte rødvinen ud med noget andet?

Glade (jule) hilsner Kirsten

Hvor er det skønt at du har fundet netop min blog ude i det store internet. Og mange tak for de fine ord! Jeg er faktisk også ret så “hyggelig” i virkeligheden, så det er ganske på sin plads at det skinner igennem på min blog.

Det er super fint at du selv har fundet opskriften på “verdens bedste nøddepostej” – så behøver jeg nemlig ikke selv henvise til den. For det var uden tvivl det første jeg ville gøre hvis du skrev at du ledte efter en god opskrift til noget julemam! Jeg går min tredje jul i møde som vegetar, og ligesom de to forrige skal denne også nydes med nøddepostej. Jeg plejer at lave den dagen i forvejen og spise den kold, så er den bedst. Det varme tilbehør (hvide kartofler/brunede kartofler/rådkål) fungerer super godt sammen med den. Jeg laver selv en simpel rødvinssauce ved siden af med blandt andet svampe og sojafløde. (Sig til hvis du vil have opskriften, jeg tror nemlig ikke den er at finde herinde endnu)

Du skriver at du er forholdsvis ny pescetar/vannabe vegetar, så det kan være at du endnu ikke er faldet over forrummet “vegetarkontakt.dk”. I så fald kan jeg kun anbefale det på det varmeste. Der er super mange venlige og hjælpsomme mennesker derinde, nogle af dem har jeg mødt i virkeligheden til fællesspisning forskellige steder. Så udover at du selvfølgelig kan skrive til mig her på min blog hvis du har spørgsmål, er der gode muligheder for at få masser af viden om vegetarisme, sundhed, dyrevelfærd eller bare deltage i lidt hyggesnak derinde. (Man kan godt mænge sig med både vegetarer og veganere som pescetar derinde )

Grønne hilsner Luna/Månebarnet

Jeg er en pige på 14, år der tilfældigvis droppede forbi din side, i jagten på en Vegetarisk jule opskrift. Og jeg kunne simpelthen ikke lade værd med at smide en kommentar, efter at have kigget på din flotte side (som jeg helt klart må udforske noget mere!). Du har et fantastisk nærmest “hyggeligt” sprog, som gør din tekst spændende at læse. Og udover det ser/lyder den opskrift på nøddepostej jeg fandt her, også rigtig god, så det glæder jeg mig da til at prøve!
Jeg har nu været pesco-vegetar i 3/4 år så dette er min første jul, uden and på menuen. Men jeg nyder nu egentlig bare den nye smags’ verden, den ‘mere’ vegetariske livsstil har bragt med sig, så mon ikke det også bliver en god jul, nu med nøddepostej! ’
Jeg drømmer da også om engang om at blive såkaldt “lakto-ovo-vegetar” en dag, når far og mor ikke hænger på mig mere. Men nu får vi se (: indtil vider, tror jeg (desværre) det er, lettere for alle parter på den nuværende måde.

Nå men kort sagt, en flot blog du har dig her bliv endelig ved med det!

Hilsen Kirsten