Is med lun ananaskompot og lakridssirup 9. januar 2011

.

Ingredienser (til 4 personer)

• 1 lille moden ananas
• ½ dl. mango/æble juice (eller anden fed frugtjuice)
• 2 tsk. Johan Bülow lakridssirup
• 1 knivspids havsalt
• ½ tsk. ægte vaniljekorn

.

Fremgangsmåde

Skær ananassen i mellemstore tern og kom dem i en gryde. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad kompotten koge ved svag varme i 5-7 min. Tag gryden af varmen og lad den stå indtil den skal spises.

Spis kompotten sammen med en kugle sojachokoladeis i fx nøddeskåle – i selskab med gode og festlige mennesker!

.

.

Nøddeskål, sojachokoladeis, lun ananas/lakridssirup kompot, mynteblad...

.

.

Et eksempel på sådan et godt og festligt menneske...

.

.

Velbekomme - og velkommen til Månebarnet i år 2011!

 .

.

.

~Glædeligt nytår~ 30. december 2010

Lørdag d. 1. januar fylder min blog tre år! Det har været tre år med rigtig mange spændende, kulinariske, grønne udfordringer. Både her på bloggen og i mit eget liv.

Hvad får min blog mon i fødselsdagsgave? *stor fanfare* Månebarnet har netop rundet 200.000 besøgende!

Sikke en dejlig overraskelse. TAK for alle jeres besøg, skønne kommentarer og ros!  …og hvor er det dejligt at se at flere og flere bliver fan af min Facebook side, som jeg bruger meget, og som jeg vil bruge endnu mere i det nye år.

Glædelige veganske nytårshilsner

~Luna

……………………og så skal I da lige have nogle idéer til noget lækkert vegansk nytårs nam-nam! Klik på billederne for at gå til opskrifterne.

♥ Cannelloni af selleri med spinat og tomatsauce – Fra Kirsten Skaarups madblog Kødfri Fredag

 

♥ Marokkansk appelsinsalat – Fra Kirsten Skaarups madblog Kødfri Fredag

 

♥ Grillede tomater med sprød topping – fra VeganMisjonen (Norsk)

 

♥ Aubergine & pinjekerne rullet lasagne – Fra Vegan Yum Yum (Engelsk)

♥ Vegansk kransekage – Fra en bruger på forummet Vegetarkontakt.dk

 

♥ Chokolade-dyppede is sandwichs med krymmel – Fra Chef Chloe (Engelsk)