Endnu en lækker kagefråder – i Botanisk Have i Århus 30. maj 2013

.

Søndag d. 26. maj mødtes vi for andet år til et stort kagetræf i Botanisk Have i Århus. Trods forudsigelser om både skyer og regn var vejret med os og kun blæsten, med sine kraftige vindstød, drillede os og fik tæpper og halvtomme paptallerkner til at løfte sig i engang imellem. Men med solskin i ansigterne og vind i håret, grinte, snakkede, legede og spiste vi os igennem eftermiddagen, på skråningen ved den smukke sorte mølle ved Den Gamle By. Initiativet havde forinden bredt sig som en løbeild, især via Facebook, og hvor vi sidste år talte omkring 20 mennesker til kagefesten, gætter jeg på, at vi denne gang var over 30 mennesker der dukkede op. Vegetarer, veganere og altspisende. Små og store. Unge og ældre. Alle var velkomne, og alle kunne spise med. Der var op til flere af kagerne der var gluten- og sukker-fri. Jeg er inde i en glutenfri forsøgsperiode, og det glædede mig meget, at der udover min no-bake glutenfri banan/chokolade lagkage, også var andre kager jeg “kunne spise”. Der var blandt andet nogle vildt lækre peanutbutter cookies som en kvinde havde været så genial at tage med. Umm, dem spiste jeg alt for mange af! Hun havde fundet opskriften på Chocolat.dk og havde ganske simpelt erstattet ægget i opskriften med hørfrøslim. Jeg havde på vejen hen til arrangementet besluttet mig for, at hvis der var nogle af kagerne jeg virkelig gerne ville smage, så ville jeg gøre det. Jeg kan godt nemlig godt tåle gluten, men eksperimenterer lige i øjeblikket. Der var flere fristelser, men de glutenfrie kager der var, var mere end nok til at tilfredsstille min kagelyst! Jeg glæder mig allerede til næste kagetræf, men jeg er sikker på, at vi nok skal finde flere lejligheder til at mødes og spise igen inden længe.

.

Se flere billeder fra dagen her, klik på dem for at forstørre dem!

.

Sludder og hygge

Glade unger!

Månebarnet i hopla humør!

Hygge og samvær i græsset

Gensynsglæde

Smuk udsigt over Århus

Sådan nydes livet!

Man må holde sig tæt ved kagerne!

Jordbær kærlighed ♡

Jordbær glæde

Måne Mama og Juno

Kage og kærlighed!

Juno fandt et glas kokosflødeskum!

Højt at flyve

Smukke mennesker

I kokosflødeskum himlen!

Glad veganer baby

To glade veganer babyer

Best buddys – Juno og Otto

Nye bekendtskaber

Kokoskugler!

Bær crumble!

Småkager!

Banan/chokolade lagkage!

Flere kokoskugler!

Hindbærsnitter!

Tærte med banan og dadler!

Vegansk kagefråder i Århus! 20. maj 2013

.

I august 2012 mødtes vi en gruppe mennesker i Botanisk Have i Århus. Min søde veninde Rikke tog initiativet, og arrangerede vegansk kagetræf, og rigtig mange kageglade mennesker dukkede op! Vi havde alle sammen vegansk kage, frugt, termokander med kaffe, te eller saftevand med. En del af os kendte hinanden i forvejen, men mange kom bare, og vi havde alle sammen en rigtig skøn dag, i dejligt selskab!

I år gør vi det igen. Sæt kryds i kalenderen og slå et smut forbi Århus søndag d. 26. maj kl. 14.00 (ved Møllen i Botanisk Have bagved Den Gamle By), hvor vi endnu engang mødes til et storslået vegansk kagetræf. Medbring vegansk kage (som gerne må være glutenfrit, sukkerfrit eller raw – såfremt lysten eller evnerne er til det) frugt eller drikkelse og godt humør. Meld dig til begivenheden her på Facebook, eller mød bare op! Sidste år havde jeg min kun 2 måneder gamle søn med. I år vil jeg nyde at se ham tonse rundt på græsset, grine med os andre, og gufle på (særligt udvalgt/sukkerfrit) vegansk kage! (Fotos ved Rikke Boholt Sørensen)

.

Vel mødt!

.

 

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Vegansk is i Århus! 6. maj 2013

.

Tidligt i foråret da jeg var forbi for at købe smoothies og sandwiches på café Misto i Bruuns Gade, Århus, faldt jeg flere gange i snak med meget flinke tunesiske Nabil og italienske Fabrizio (Ciccio) som ejer caféen. Det var inden is sæsonen startede, og jeg spurgte, om de havde planer om at lave vegansk is, baseret på plantemælk. Det var de meget interesserede i, og en dag lavede vi en aftale om, at de lavede og solgte en vegansk is (på sojamælk) når jeg sagde TIL, og jeg skulle derefter sprede det glade rygte i mit veganske netværk og på min Facebook side.

Men idéen og begejstringen for initiativet voksede, og det var tydeligt det ikke blot var en lille håndfuld Århusianske veganere der var interesserede i den mælkefri is. Mange mælkeallergikere og mælkeintolerante savnede også at kunne købe is der ikke “bare” var sorbet, og både jeg selv og caféen mærkede den store efterspørgsel.

Vi aftalte derfor, at hvor mange forskellige varianter der (udover de sædvanlige lavet på økologisk komælk) der blev lavet på dagen, kom til at afhænge af, hvor mange der meldte sig til den begivenhed som jeg oprettede på Facebook. …og det var der faktisk mere end 120 isglade mennesker der gjorde! Så, lørdag d. 4. maj havde Misto lavet ikke mindre end FEM forskellige veganske mælkeis, og der var fem lækre sorbeter oveni hatten. ッ

Ydermere viste det sig, ved ét af mine besøg på caféen inden dagen, at de også havde glutenfrie og veganske isvafler som man kunne købe for 4 kr. ekstra. Jeg havde ikke fået isvafler i mange år, så det var faktisk en lige så stor oplevelse og fornøjelse som at spise den lækre, cremede mælkeis ved fortorvet. Vaflen smagte præcis som jeg husker men var tyndere og sprødere! Jeg havde “heldigvis” smagt stort set alle sorbeterne ved tidligere besøg, så jeg kunne nøjes med fem kugler is – og så var der lige plads til at tage en boks med hjem til fryseren også. Efter et par timers hygge ved en nærliggende gadefest, kunne min kæreste og jeg alligevel ikke dy os for at købe et par sandwiches med hjem. Deres vegetarsandwich – som de gerne laver vegansk når man beder om det.

Misto fortalte efter arrangementet, at der havde været særdeles travlt i isafdelingen. Mange mennesker kom og fortalte, at de havde læst eller hørt om den veganske/laktosefri is, og de var meget glade og taknemmelige! Caféen vil derfor fortsætte med at sælge udvalgte veganske mælkeis sommeren igennem, måske med andre typer plantemælk -  og så har de også planer om at eksperimentere med sukkerfri is, sødet med stevia.

.

.

De veganske mælkeis

♡ Chokolade
♡ Lakrids
♡ Pistacie
♡ Hasselnød
♡ After Eight

.

Sorbeterne

♡ Mango/havtorn
♡ Green Power
♡ Jordbær
♡ Skovbær
♡ Hyldeblomst

 

Alle de 10 lækre veganske is (til højre i billedet)

.

.

Et udsnit – fra venstre: Skovbær, Green Power, hasselnød, chokolade, After Eight, lakdrids, jordbær og hyldeblomst!

.

.

De veganske og glutenfrie isvafler.

.

.

Lakrids is i vaffel!

.

.

…og så resten i et bæger.

.

.

Mistos vegetarsandwich – får en vegansk makeover. Sprød flute med salat, rødløg, tomat samt grillet aubergine og avokado i stedet for ost, og den mest guddommelige (!) citronchutney i stedet for pesto.

.

.

Caféen set udefra, på en travl og solrig lørdag.

.

.

Marts med Medfølelse 22. februar 2013

.

.

.

Foreningen Mad med Medfølelse (som jeg er medstifter af) har en udfordring til jer. Eller nærmere, vi vil gerne opfordre jer alle til at udfordre jer selv! Udfordringen går ud på at spise vegansk i hele marts måned. Vi kalder derfor projektet ‘Marts med Medfølelse’ og i løbet af måneden vil hele MmM-holdet være klar til at svare på spørgsmål og give gode råd og grønne tips! Vi vil poste masser af inspiration i form af billeder af lækker vegansk mad, veganske madopskrifter og personlige historier om livet som veganer på vores Facebook-side. F.eks. kan vi allerede nu afsløre, at Thomas (fra Kærlighed & Kikærter) vil blogge om to af sine altspisende veninder, der har besluttet at spise vegansk i marts måned. Også Sara fra Bananmad, Henriette fra Grøn, Sund & Lækker samt Morten fra Veganer Madsen støtter initiativet! Vi opfordrer også dig til at invitere dine venner med i projektet, eller deltage og skrive om det hvis du har en blog eller en hjemmeside.

. Hvordan deltager du?
På vores Facebook-side modtager du automatisk nye indlæg fra os i dit news feed og får på den måde daglig inspiration og veganske madopskrifter i hele marts måned. Vi opfordrer dig samtidig til at spørge os om alt, hvad du måtte være i tvivl om i forbindelse med at spise vegansk, så vi kan hjælpe dig godt på vej. (Meld dig også aktiv som “deltager” i vores begivenhed på Facebook)

. Hvorfor skal du deltage?
At spise vegansk i en måned giver dig en enestående mulighed for at lære mere om plantebaseret kost og udforske den grønne madkultur, samtidig med at du har mulighed for at trække på erfaringer fra garvede plantespisere og modtage masser af inspiration, støtte og opbakning undervejs.
.
Ved at spise vegansk i en måned vil du på egen krop mærke alle de gavnlige effekter af den vitaminrige plantemad, og hvem ved – måske lærer du noget nyt om dig selv og dine spisevaner undervejs. Forhåbentlig får du også en masse nye veganske livretter.
.
Vi håber du vil deltage i vores projekt og sprede udfordringen i dit netværk, og vi glæder os til at dele vores passion for lækker vegansk mad med dig!

.

.

Sensommer, sol og masser af mad med medfølelse! 12. september 2012

.

.

Mad med Medfølelse er et helt nyt fællesskab som jeg, sammen med Thomas Erex med madbloggen Kærlighed & Kikærter, har været med til at skabe. Mad med Medfølelse (MmM) bliver muligvis en ny vegansk forening, så det er en rigtig spændende fremtid vi går i møde! 

.

I lørdags, midt i en velbesøgt Aarhus Festuge, afholdte vi fra MmM vores første arrangement på Ingerslevs Boulevard. En vellykket vegansk sommerfest, med masser af mad og smagsprøver, uddeling af inspirerende opskrifter, sol, græs, musik, ansigtsmaling, konkurrencer og en kæmpe bunke glade mennesker! En stor tak til alle der var med til at arrangere samt gøre dagen så speciel. Tak til alle jer der kom langvejs fra. Et par af arrangørerne kom helt fra Sjælland og Vestjylland og nogle af gæsterne kom helt fra Sønderjylland. Også tak til Henriette fra Grøn, Sund & Lækker og Sara fra Bananmad. Jeg er slet ikke i tvivl om at vi, som blot nogle af de mange veganske madbloggere, er med til at flere og flere veganske måltider finder vej ud på bordene i de danske hjem.

.

Det var en udfordring at lave mad nok til de mange mennesker vi vidste der ville komme forbi. Heldigvis, var der rigtig mange der gerne ville støtte vores arrangement. Blandt andet nogle af de Århusianske helsekostbutikker, engrosvirksomheden Solhjulet samt Café Gaya der lånte os køkken og krydderier til noget af madlavningen.

.

En stor og kærlig tak til:

.

Dansk Vegetarforening

Aarhus Økologiske fødevarefællesskab

Dyrenes Alliance

Anima

Naturli’

Café Gaya

Solhjulet

Ganefryd

Ren Kost

Jordens frugter

Veganic

Soy4You

Vores smagsprøver bestod blandt andet af:

.

♥ En stor gryde Chili “Zen” Carne med hakket soja fra Soy4You
♥ Masser af pølsehorn med sojapølser
♥ Friske ruller af rødkål og peberfrugt i rispapir med peanutbutterdip
♥ Sojamælk, sojakakao, havremælk, rismælk og vegansk koldskål
♥ Lækre smagsprøver på blandt andet veganske “bacon” og “ægge” sandwiches
♥ Et vegansk kagebord med kager i alle mulige afskygninger

 

Her følger nogle skønne billeder fra dagen. Se mange flere billeder på MmM’s Facebookside, hvor du også kan følge med i vores fremtidige arrangementer.

.

.

Blot nogle af de mange mennesker der var forbi vores arrangement på dagen.

.

.

MmM på den ene side af bordet, og masser af nysgerrige og interesserede gæster på den anden side.

.

.

Margit med ansigtsmaling.

.

.

Sommerfugle og søde smil

.

.

Børne OG grisevenlige pølsehorn.

.

.

Konkurrencen “tip en grøn initiativtager”.

.

.

Den skønne Chili “Zen” Carne gryde med hakket soja fra Soy4You.

.

.

Chili “Zen” Carne  & Soy4You.

.

.

Folderen her blev der delt mange ud af. En oversigt over danske veganerblogs!

.

.

Tak for denne gang! Thomas og jeg efter et vellykket arrangement.

.

.

.