Nej… Det gør de selvfølgelig ikke, da fisk, på trods af hvad nogle mennesker hårdnakket hævder, jo ikke er grøntsager. Der findes mange mennesker som af vidt forskellige årsager, udelukker alt kød fra deres kost, undtaget fisk og skaldyr. Spørger venner eller familie ind til deres kost, vælger nogle den lange version: “Jeg er vegetar men spiser også fisk og skaldyr.” Andre vælger den korte version: “Jeg er vegetar!” Måske fordi de ellers ikke aner hvad de skal kalde sig, (vi mennesker vil jo rigtig gerne komme mærkater på både os selv og hinanden) eller måske oplever de andre med samme madvaner kalde sig for vegetar. Den korte version kan dog være frustrerende for “rigtige” vegetarer da den skaber misforståelser og forvirring omkring hvad det rent faktisk vil sige at være vegetar. Specielt når mennesker som udelukker alt andet kød end fisk, skaldyr og kylling kalder sig for vegetarer. (Nej – kyllinger er heller ikke grøntsager) Men der findes rent faktisk en betegnelse for mennesker som spiser vegetabilsk kost men supplerer den med fisk. Nemlig en “Pesco-vegetar” eller den lidt mere humoristiske jeg hørte for nylig – en “luksus vegetar” 
De mange forskellige betegnelser, som ikke-vegetarer har svært ved at forholde sig til, bidrager uden tvivl endnu mere til forvirringen.
Men… For lige at få tingene helt på det rene er her en liste over de forskellige betegnelser:
- En semi-vegetar (også kaldt pseudo-vegetar eller flexitar) spiser mindre kød end gennemsnittet. Ofte fisk eller fjerkræ. En semi-vegetar er dermed ikke vegetar. Mange vælger dog denne “vegetar form” som et springbræt til at blive 100 % vegetar. Det er vigtigt at forklare sin omverden at man som semi-vegetar ikke er “rigtig” vegetar.
- En pesco-vegetar spiser fisk og fiskeprodukter. En Pesco-vegetar er dermed ikke vegetar i ordets oprindelige forstand og betegnelsen burde egentlig derfor, ligesom semi-vegetaren, ikke være en underkategori for en vegetar, men for en kødspiser.
- En makrobiotiker spiser vildtkød og som pesco-vegetaren fisk, men har derudover også specielle retningslinier og mad-principper. Nogle makrobiotikere vil se sig selv som vegetarer, men er det pr. definition ikke.
- En lakto-ovo-vegetar (Lakto = mælk – Ovo= æg) spiser vegetabilsk men supplerer kosten med mælkeprodukter og æg.
- En ovo-vegetar Spiser vegetabilsk men supplerer kosten med æg.
- En lakto-vegetar spiser vegetabilsk men supplerer kosten med mælkeprodukter.
- En veganer spiser 100 % vegetabilsk og afholder sig også fra fødevarer der kommer fra dyr. (Som mælkeprodukter og æg) Mange veganere vælger desuden ikke at købe eller gå med tøj som kommer fra dyr. (Læder, silke, uld osv.) Ligeledes undgår mange veganere produkter hvori der indgår animalske ingredienser. (cremer, sæber, shampoo osv.)
- En råkostveganer spiser kun rå vegetabilsk føde (Eller rettere ingen fødevarer der er tilberedt over 42 grader celsius.)
- En frugtar spiser kun frugt.
|
|
|
|
|
Hej, ville lige sende en hilsen. Super inspirerende webside du har. Har selv været vegetar i 8 år og det er den eneste livstil for mig. However, er i gang med en graviditet, i den forbindelse er der flere ting som vegetar jeg ikke synes der er nok info om. Der skal vær fokus fra lægernes side på at man er vegetar og at man sansynligvis mangler proteiner on and off. Når man gør det, så giver det bivirkninger og alvorlige komplikationer, såsom i mit tilfælde, at vand samler sig i bughulen. Det kan tage fra 2-10 uger for at få kroppen i balance og er en anstrængende process. Måske en idé at samle info om graviditet og det at være vegetar. Lige pludsligt står nogle kvindelige vegetarer i den situation. …
Hej Sanya
Dejligt du kan lide min blog.
Jeg har her på det sidste ikke skrevet så meget på den, men håber snart at få noget mere tid til at skrive indlæg og svare på kommentarer herinde.
Jeg har aldrig selv været gravid, så jeg ved derfor heller ikke noget om at være gravid og vegetar, men jeg er sikker på at det med at få protein nok kan være et problem for både vegetarer og kødspisere. Jeg har skrevet lidt om emnet “protein” under en af mine sider, det tror jeg også gravide vegetarer som forsøger at få mere protein kan bruge.
Af ren nysgerrighed – hvad spiste du for at få mere protein som gravid? Og var det efter lægens anbefaling?
Hej…
Er jeg så en pesco-vegetar, når jeg kun spiser fisk osv…???
MVH
Mary
Ps. Kan en pesco-vegetar spise brød osv når der er æg i??
Ok – jeg har engang været vegetar – dvs. jeg var lakto-ovo-vegetar. Så blev jeg carnivor-lakto-ovo-vegetar, fordi jeg flyttede hjemmefra, og fandt en kæreste, der spiste kød. Og nu har jeg en datter, der er pesco-vegetar – så morgen og aften er jeg pesco-vegetar, men på mit arbejde har vi en dejlig frokostordning, hvor jeg så nogle dage (til frokost) er lakto-ovo-vegetar, andre dage er råkostveganer, og visse dage bare spiser frokost….
Er det hele ikke en lille smule sekterisk?! – Jeg læser, at det frustrerer og irriterer mange vegetarer, at fiskespisere kalder sig vegetarer – da jeg var (lakto-ovo-) vegetar, synes jeg den slags vegetarer, var frygteligt irriterende, fordi de gjorde, at man som vegetar, blev set på, som en relligiøs forsamling på linje med, den da meget omtalte, moon-bevægelse.
Det handler bare om, hvad vi vælger at putte i munden – hvorfor er det nødvendigt, med alle disse etiketter?
Når min teenage datter er ude, og skal forklare folk, at der er ting hun ikke spiser, siger hun bare: “jeg spiser mest grøntsager og fisk” – det fungerer fint! (og spørger man hende, om hun er vegetar, siger hun: “ja, som regel”).
Og til Mary: Ja, du kan spise brød, hvis det bekommer dig godt, og du kan lide det – og du dropper at spekulere på, hvad du så er for en!
Grønt er godt for humøret…
Hej Mary
Ja… Det må du pr. definition være.
Jeg har selv været det engang, men valgte at kalde mig semi-vegetar hvorefter jeg forklarede at jeg kun spiste fisk, æg og ost. Du kan jo gøre det samme, så slipper du for at kalde dig Pesco/Ovo/Lakto-vegetar. Det er lidt langt og de fleste ved ikke hvad det betyder.
Hej Lars
Det kan godt virke en smule “sekterisk” med alle de betegnelser og etiketter. Som jeg også har skrevet til Mary foretrækker jeg personligt at man som vegetar taler med de folk man kommer i kontakt med og som spørger ind til ens vegetarisme. Problemet som jeg ser det er størst når der ligger fejlinformationer på internettet. Det var i første omgang min tanke med at lave en liste med de forskellige betegnelser her på min blog, at andre som søgte en definition kunne finde én der var korrekt.
Jeg må tage den på mig Lars… Jeg er en af de irriterende vegetarer du beskriver, som selv bliver (en smule) irriteret, når “vegetarer” siger at de spiser fisk. For det meste holder jeg det dog for mig selv, andre gange spørger jeg lidt ind til om vedkommende synes at en fisk er en grøntsag. Jeg forsøger jo ikke at diktere hvad andre skal spise, tværtimod. Men jeg mener godt man kan tale sammen, der er ingen grund til at tabuisere emnet. På samme måde ønsker jeg også at kødspisere spørger ind til hvilke fødevarer jeg spiser og hvorfor, men at de respekterer mit valg om at fravælge kød.
Lad mig citere en af mine favorit-bloggere.. En søn spørger sin far: “Hvis man er vegetar, må man så spise kylling?”
“Selvfølgelig må du det, min dreng. Kyllingen har så lille en hjerne, at det nærmest er en grøntsag”.
Jeg forstår sådan set ret godt, hvorfor du skrev, som du skrev.
Og jeg synes at de bevæggrunde du nævner, er nemme at sætte sig ind i.
Mit indlæg, var lidt en “rant” – ikke noget personligt, men en ventil for en tendens, som kan tage (men ikke nødvendigvis gør det) en irriterende drejning.
Jeg har en indvandrer bekendt, der ofte bliver spurgt, om han er indvandrer – hvis han er i humør, svarer han gerne “jeg er nok mere tandlæge…” – etiketter er ofte begrænsende – især hvis de er defineret negativt.
En vegetar er en, der lever af planteføde – ikke en, der ikke spiser kød. Hvis du er en vegetar, der spiser kød – så lever du altså af planteføde og spiser så kød ved siden af – og så begynder det lidt at miste betydningen.
Jeg synes, at den slags etiketter mest bliver brugt til at ekskludere.
P.S. Her er i øvrigt mange gode opskrifter!
Jeg synes det er en rigtig god point du har Lars, og jeg er enig med dig i at etiketter kan virke begrænsende . Som vegetar oplever jeg at det er andre der sætter mærkat på mig som værende en “ikke-kødspiser”, men jeg vil da bestemt hellere være en “plante-spiser”.
Jeg er fornylig blevet pesco-vegetar eller pescotar, men kendte ikke før idag begrebet.
Det er rart at have den rigtige betegnelse, da jeg, med en bror som er vegetar, ved at det ikke er korrekt at kalde sig vegetar, når man også spiser fisk.
Før vidste jeg ikke, hvad jeg skulle kalde mig, når det kom på tale, at jeg ikke spiser kød men fisk og kaldte mig derfor vegetar. Det er en let og hurtig forklaring og folk ved hvad det er.
Til gengæld ved jeg endnu ikke, hvor mange mennesker, der ved hvad det er, når jeg siger at jeg er pescotar. Jeg havde i hvert fald ikke selv hørt om det.
Og netop det at det ikke er et udbredt og kendt begreb for det til at lyde fremmed for andre mennesker. Det håber jeg ændrer sig med tiden, så folk ved hvad man spiser og ikke spiser alt efter om man er veganer, vegetar, pescotar eller andet.
Jeg har kun lige opdaget din blog, men glæder mig til at kigge nærmere på dine indlæg og opskrifter.
Hej Tibbe
Tak for din kommentar. Det glæder mig at du kan bruge informationen i dit daglige liv.
Jeg var selv pescotar i en kort periode inden jeg blev vegetar, og jeg kan godt huske at folk var lidt forvirrede omkring hvad søren det da var for noget. Hvad veganer er i forhold til vegetar er også forvirrende for nogle mennesker, men det er heldigvis hurtigt opklaret.
Det bliver nemmere med tiden, når dine venner og familie finder ud af hvordan du sammensætter din kost. Det er jo bare at spørge, så det håber jeg de gør.
Håber du finder nogle lækkerier/gode opskrifter herinde – du er meget velkommen til at skrive en kommentar igen.
Rigtig god weekend
Fra Luna/Månebarnet
Fin artikel… når jeg fortæller nogen, at jeg er vegetar, så spørger folk SÅ TIT om jeg så heller ikke spiser fisk og fugl. Øhhh… nej, for så var jeg jo ikke vegetar. Men der findes jo vegetarer i alle afstøbninger – det er jo ikke en religion, men et bevidst valg af fødevareindtagelse af forskellige årsager. Nogen tror nærmest at man har en “vegetar bibel”, som fortæller hvad man må og ikke må. Nogen kan f.eks. godt spise lidt kød når de er ude og spise hos folk, men andre (som jeg selv) aldrig ville sætte tænderne i noget med kød i… selvom det da en gang imellem sker ved et uheld, som f.eks. når der er sneget sig et stykke kød i ens pizza, fordi pizzariaet ikke holder deres fødevarer forsvarligt adskildt m.v..
Selvom jeg spiser mælkeprodukter og æg, så er jeg som mange andre lakto-ovo-vegetarer meget bevidst omkring miljø og dyreveldfærd. Det kunne aldrig falde mig ind at benytte tøj, sko m.v., som indeholdt læder, ruskind m.m.. Tilgengæld synes jeg det er okay at gå med en bluse af uld, når blot denne uld er udvundet fra f.eks. naboens får og ikke får som kun benyttes som produktionsmaskiner…
Jeg vil som lakto-ovo vegetar gerne lige slå et slag for definitionerne
Selvfølgelig skal det ikke være en sekt, og det er ikke meningen at de skal ekskludere.
Som jeg ser det, eksisterer betegnelserne kun for at lette vores liv – og dermed primært for de der IKKE er hverken vegetar, pescotarer eller veganere. Det er de, der har behov for mærkaterne. Jeg synes selv det er irriterende når jeg får serveret fisk, og det må også være frustrerende for den der har lavet det! Derfor vil jeg sige, med meget lidt alvor her, at det generer mig at pescotarer “udvander” definitionen af vegetar. Ikke fordi jeg ikke respekterer deres livsstil. Det gør jeg! Men fordi det ofte kræver at jeg forklarer at jeg er en vegetar der ikke spiser fisk. Dette er både overflødigt og mega besværligt hvis man eks. besøger nogen og de har lavet en ret med fisk i! Lidt en rant, men min roomie er pescotar, så har lige behov for en ventil her!
Lovin’ the blog!
Hej!
Jeg er pescotar. Jeg mener gennemgående holdningen her er lidt smållig, at mange vegetare ikke bryder sig om at man kalder sig vegetar hvis man spiser fisk. Så bliver det jo nemlig religiøst. Hvis jeg siger til folk jeg spiser kun fisk og skalddyr, spørges der altid hvorfor? Eller måske andre mere forvirrende spørgsmål. Hvis jeg siger jeg er vegetar, men spiser fisk, er det let for folk at forstå. Jeg kender sgu ingen der kender betegnelsen pesco vegetar. Jeg kalder mig hvad jeg finder mest bekvæmt for at folk forstår hvad jeg spiser. Jeg kan godt se at det er besværligt at folk laver fiskeretter til vegetarer, men sådan er mange danskere, de har ikke fantasi til en grøntsagsretter, men så må du jo forklarer dem at intet kød betyder INTET kød.
Hej Sidse
Jeg er lidt i tvivl om hvorvidt du skriver generelt til de kommentarer der er i denne tråd, eller om du reagerer på det jeg har skrevet om definitionerne? Nu svarer jeg i hvert fald.
Jeg tænker først og fremmest på om du ikke mener fanatisk og ikke religiøst? Jeg tror dog godt jeg forstår hvad du mener…
Smålig vil jeg alligevel ikke kalde mig selv. Ikke nu i hvert fald. Jeg har tidligere været lidt smålig/alt for irriteret over problematikken omkring pescotarer som kalder sig vegetarer. Men som du også forklarer det, bliver der stillet forvirrede spørgsmål til jer når I fortæller at I kun spiser fisk. Jeg kan, som vegetar godt gå med til at nogen siger “jeg er vegetar – men spiser fisk” (det gjorde jeg også selv som pesco-vegetar inden jeg blev vegetar) jeg mener bare at det er vigtigt at man fortæller sin omgangskreds hvorfor man bruger betegnelsen på denne måde. Altså at man kaster ordet vegetar ind? At man fortæller at der er forskel på den måde man bruger betegnelsen og den måde det oprindeligt var meningen at den skulle anvendes. I rigtig mange andre lande, betyder vegetar altså – bare vegetar. Men i grunden er det jo præcis det samme som at sige at man er “pesco-vegetar”, og derefter forklare hvad det betyder.
Problemet som du også ser det, er jo at ingen rigtig kender det udtryk. Endnu? Jeg tænker at der jo er nogen der må gå foran og anvende udtrykket så det bliver normalt at bruge i vores ordforråd. Og hvem bedre end pesco-vegetarerne selv? Jeg tror det er et udtryk som er kommet for at blive. Det er nemlig ret naivt af “os vegetarer” at tro at alle pesco-vegetarer “bare” lige skal tage sig sammen til at blive “rigtige” vegetarer! Der findes mange som har det ganske godt med at spise fisk som det eneste kød. Går ud fra at du er en af dem.
Det var lige mine tanker omkring det. Jeg undskylder hvis det blev lidt rodet – der var mange af dem.
Mvh Luna/Månebarnet